六道肘子
时间:2022-09-21 04:40:28
六道肘子一文创作于:2022-09-21 04:40:28,全文字数:15465。
明朝崇祯初年,眉州城出了一个远近闻名的大厨,名叫国丰,做得一手好菜。后来他被川陕总督请到了成都,做了总督的私人厨师。
这天,国丰正在后厨里忙碌着,一个佣人忽然急急慌慌地跑了过来,急切地对他说:“国师傅,你们老家来人报信儿,说大公子出事了。也不知是真是假,你去看看吧。”
国丰丢下厨刀,奔到府门口,却见邻居小三子正焦灼地站在门口往里望着。他奔到小三子眼前,一把抓住小三子的胳膊,急切地问道:“小三子,宝儿他咋了?”
小三子一见他,竟眼圈儿一红,落下泪来,哽咽着说:“叔啊,你心上要硬一硬哟,我这才能跟你说得。”国丰红着眼睛吼道:“你个瓜娃子,还愣个啥,快说呀!”
小三子这才说,就在几天前,龙泉山上的土匪刘大麻子带着人下山,把国丰家给抢了。那刘大麻子还看上了国宝的媳妇,要抢回去当压寨夫人,国宝媳妇在半路上跳崖摔死了。国宝去找他们报仇,也被刘大麻子的人给打死了。国宝娘着急上火,一口气没缓过来,得了失心疯,不知道跑到哪里去了。他赶过来给国丰报个信儿,就是想让他回家处理一下后事。
国丰听了,一屁股跌坐在地上。
国丰年轻时为了学好手艺,就耽误了婚事,直到三十大几才娶了媳妇,快四十了才有了儿子,取名国宝,那可是他的心肝宝贝呀。他背井离乡地出来做活,就是想给儿子挣下一份家业呀。头年他刚给国宝娶了媳妇,正信心满满地等着抱孙子呢。谁知竟出了这样的惨事,家破人亡啊。
国丰欲哭无泪,身子却抖个不停。
小三子忙着和佣人一起,把国丰搀进房里。但国丰依然抖个不停。佣人又请来了郎中,好一番诊治,又是掐人中又是针灸,国丰这才长出了一口气,缓过神儿来。总督听说他得了急症,也赶过来看他。国丰就对总督说:“小三子造谣生事,心怀叵测,还望大人先派人把他看起来,等我了解了实情,再把他放出来。”
总督点头应了。几个佣人就过来拿小三子。小三子被这突然的变故惊呆了,一边挣扎一边大喊着:“叔你疯啦!我大老远的来给你报信儿,你不光不感激我,还让人把我抓起来,你安的什么心啊!”
国丰不理他,跟总督告了假,又到账房领了自己的薪水,雇了一辆马车,赶往眉州。
龙泉山本在眉州的西侧,要从成都回眉州,本是不经过龙泉山的,但国丰绕了个弯子,就在龙泉山下走了。那龙泉山守在官道之侧,山势险峻,易守难攻。刘大麻子就是看中了这个地势,才在龙泉山上安营扎寨,不断袭扰过往商客,掳掠钱财,杀人越货,无恶不作。官府几次派人剿杀,都没能攻上山去,反倒丢了几条性命,后来东面有人造反,规模更巨,总督只怕那些人攻到四川来,就派重兵去防守,这龙泉山剿匪的事就被弃置一旁,刘大麻子也就更加嚣张。
那晚打死了国宝,刘大麻子也有些后悔。万一国丰说动了总督,派军队来剿灭他们,那可真就不好办了。虽然未必灭得了他,但死伤毕竟不小。只是事情已经出了,后悔也没用,他只好派出了很多手下,留心山下的动向。这天,一个小土匪跑上山来报告他说:“国丰来了,”刘大麻子从椅子上跳起来,惊惶地问道:“他带了多少人?”小土匪说:“就他一个人,雇了一辆马车。”刘大麻子一愣,接着一挥手说:“把他给我抓上来!”
2。傻厨
十几个土匪冲下山,奔着马车扑过去。那车夫见势不妙,跳下车就跑了。国丰也跟着跳下了车,可他没跑出多远,就被土匪们逮住,五花大绑地押上了山。
刘大麻子一见他,就问道:“听说你是咱们眉州有名的大厨,在成都给总督当厨子,只给他一个人做饭吃,怎么有空儿回到咱眉州来了?是不是总督不要你啦?”他是用这话试探呢,看国丰知不知道他一家被害的事。
国丰忙着解释说,他儿子国宝去年成亲,这就该有一年了,他估算着,儿媳妇该给他生个大胖孙子了。他盼孙心切,这才跟总督告了三个月的假,买好了一应物什,来给孙子过个大满月。刘大麻子听了这话,心下暗想,原来国丰还不知道他家里出事了,那就好办了。他也不信国丰的话呀,就让小土匪去看国丰带来的那些东西,果然都是置办的喜庆之物,心里先就踏实了一些,又问道:“你从成都来,不走正路,却绕这么远,又是为何?”国丰忙着说,他要给孙子过满月,自然要露上一手,可他做菜有个规矩,菜里的几味调料必是要从乡下的产地来买,他就绕路去买了一些。刘大麻子一看,国丰的车上,果真带着些新鲜的调料,不觉暗暗一笑,国丰真不知道他家出事了。不然,他哪有心情去采购调料啊。他眼球儿一转,有了主意,就说道:“你国大厨做得一手好菜,兄弟们早就晓得了,馋得口水流了三里地。可惜弟兄们胆小,不敢下山去品尝,只好把你请到山上,给我们做几顿饭吃。国大厨你啥意思?”
国丰一愣,接着说道:“做几顿饭倒是小意思。只是,不要耽误了我给孙子过满月啊。”刘大麻子笑道:“耽误不了。我派人去打听打听,看看你家孙子哪天过满月,到时候我送你回家,再送你一份重礼。”国丰无奈地叹了口气,只得应了。刘大麻子就让小土匪把国丰带到了厨房,让他做几道菜尝尝。
不一会儿,小土匪就跑过来,说国丰给开了一张单子,是要采买的辅料。刘大麻子接过单子来一看,不觉暗暗好笑。那单子上开的辅料详备之至,也都是做菜用的,但也不见得有什么奇特。他就命手下到眉州城中去采买。
那边去采买辅料,这边国丰就忙上了。山寨中原也有几个厨子,现在全给他打上了下手。他把白围裙一系,就成了战场上的将军,命几个厨子把蔬菜择好洗净,又按他的吩咐切好了样子。那边辅料一回来,他就挥动大扁铲,龙飞凤舞地干起来,他一个臃肿的身子,此刻却变得异常灵活,就像一道白影,在厨房中闪转腾挪。
很快,厨房中就飘出了饭菜香。
刘大麻子站在门口看着,一闻到那香气,先忍不住吞了一口口水。还有些土匪也闻到香气围过来,纷纷议论说,到底是大厨,做出的菜就是不一样。不到半个时辰,几道菜都出来了,土匪们早就馋得摩拳擦掌了,刘大麻子却不让动,先对国丰说:“你远来是客,请你先吃吧。”国丰知道他是要让自己先吃,以验饭菜中是否有毒,就盛了半碗饭,把每样菜都夹了些,不慌不忙地吃完了。刘大麻子忙着让土匪给他盛了一碗,每样菜也都夹了一点,别的土匪这才一拥而上,抢起了饭菜。刘大麻子夹了一口菜放进嘴里,但觉滑嫩香脆,妙不可言,再也忍不住,忙着大口吃起来。吃完了一碗,还觉得不过瘾,又盛了一碗,很快就吃光了。还是觉得不过瘾,但肚子却撑起来了,只得作罢。他叫过一个土匪厨子,问他看出什么门道没有,那厨子苦笑着说,啥都没看出来。这做饭就是这样,大家用同样的东西,但用量多少,投放的次序,火候如何,全靠功夫,差一点儿都不成。他没见国丰有一点儿奇特之处,但这味道就是绝妙啊。六道肘子
刘大麻子叫过国丰来:“你做的菜还真是好吃,大爷喜欢。现下给你两条道儿:一是留下来给我做三个月的饭,二是马上拉出去扔到后山崖下摔死。你任选一条。”国丰愣住了:“大爷,您不是说让我回家给孙子过满月吗?”刘大麻子说:“我改主意了。”国丰苦着脸说:“我不想死。”刘大麻子说:“那你就留下
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